meille tulee tänä jouluna veljeni perheineen ja heidän kaksoset on muna, maito, soija, kala, laktoosi allergisia.
Käly toki sanoi että ei tarvitse alkaa laittaan mitään että hän tuo lasten ruoat mutta haluan hänen saada levätä edes jouluna tuolta ruokapuolelta, tiedän että arkena saa miettiä päänsä puhki mitä tarjota noille ihanille ekaluokkalaisille.
Jos jollain ideoita niin otan iloisena vastaan, toki tässä etsin itsekkin mutta ajattelin heittää tännekin aiheen 
VASTAUKSET:
BadMama - 11.12.2008 - 10:48
Ajatuksesi on lämmin ja kaunis, mutta kannattaa kuitenkin neuvotella asiasta myös kälyn kanssa .
Omien "ongelmieni" lisäksi meillä on ollut perheessä lapsuusiän vilja-allegiaa ja nyt myös kaksi kala-allergikkoa. Allergisten lasten äidit (myös minä) ovat usein hieman epäluuloisia toisten tekemien ruokien suhteen. Varsinkin, jos pelätyt reaktiot ovat rajuja.
Yhteistyöllä voitte puolittaa ruoanlaittotaakan ja kaikki voivat käydä hyvillä mielin joulupöytään .
Kirsti - 11.12.2008 - 11:01
Olen vuosien aikana usein laittanut heille ruoat mutta jouluksi en koskaan, käly tietää että otan allergiat tosissani jo oman ammattinikin puolesta. Meillä omat lapset ovat maidottomia ja kananmuna-allergisia mutta soijaa on voitu käyttää, eli vähän kokemusta löytyy
Tiedän kuinka väsynyt lasten äiti on niin haluan suoda hänelle sen että saa kerrankin istua valmiiseen pöytään ja onneksi hän luottaa minuun ja olen kyllä sen luottamuksen arvoinen
BadMama - 11.12.2008 - 11:37
Siinä tapauksessa mitään ongelmaa ei ole .
BadMama - 11.12.2008 - 11:53
Finfoodin sivuilla on ainakin paljon erilaisia reseptejä myös erityisruokavaliota noudattaville. Riippuu toki siitäkin, mitä lapset tykkäävät syödä.
Itse tarjoaisin joulupöydässä esim.
Kinkkua
Karjalanpaistia
Lihamureketta
Kuoriperunoita
Riisiä
Keitettyjä tai höyrytettyjä kasviksia
Vihreää salaattia
Veteen tehtyä leipää tai rieskaa
Tässä vielä pari reseptiä, jotka saattaisivat sopia.
OMENAPIIRAKKA (munaton, maidoton, soijaton)
Pohja:
100g maidotonta margariinia
3/4 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
100 g mantelimassaa
5-6 hapanta omenaa
3 rkl fariinisokeria
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kuivat aineet ja vesi. Taputtele voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Raasta mantelimassa karkealla terällä ja levitä pohjalle. Viipaloi omenat, asettele ne pohjalle ja ripottele päälle fariinisokeria. Paista 200 asteessa alatasolla 25-30 min.
TALONPOJANLEIVÄT (munaton, maidoton, soijaton)
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl soodaa
1 rkl siirappia
100 g maidotonta margariinia
1/2 dl mantelirouhetta
Sekoita jauhot, sokeri, sooda ja siirappi. Nypi rasva sekaan. Lisää mantelit. Vaivaa taikina sileäksi ja muotoile se pöydällä tasaiseksi tangoksi (halkaisija 3 1/2 cm). Leikkaa rullasta n. puolen sentin viipaleita ja asettele ne pellille leivinpaperin päälle melko harvaan. Paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 5-6 min. Anna jäähtyä leivinpaperin päällä.
Kotikokki - 11.12.2008 - 14:29
Olen ennenkin tarjonnut samaa linkkiä allergiakysymyksiin ja teen sen taas: http://www.vegaaniliitto.fi/kokki.html
Tuossa listassasi oli nimittäin monta ruoka-ainetta, jotka puuttuvat vegaaniohjeistakin. Soijaa niissä usein on, mutta valitse sellainen ohje, jossa sitä ei ole tai missä sen pystyy helposti korvaamaan jollakin muulla (soijakerma -> kaurakerma, soijarouhe ->liha...). Ohjeita voi tietenkin muokata omiin tarpeisiin kuinka haluaa.
Ystävissäni on monta pahasti allergista ja noista ohjeista on löytynyt paljon hyviä tarjottavia. Todella helppoa, kun ei tarvitse erikseen miettiä millä korvaa minkäkin aineen!
Äiti-76 - 11.12.2008 - 14:30
Täällä joku laittoi johonkin kohtaan linkkiä, mistä löytyi monia linkkejä allergisten ruuiksi. Meiltä kun kans löytyy noita allergisia. Mutta mun mielestä allergia- ja astmaliiton sivuilta löytyy ruokaohjeitakin. Laitoin googleen hakuun allergisten ruokaohjeita, ni sieltäkin löytyi linkkejä. Ihanaa, kun jaksat nähdä vaivaa ja tehdä ruuan myös allergisille!!!! Hattua nostan sulle!!!! Meiltä kun löytyy 4 ruoka allergikkoa ja joskus kun joku jotain tekee, niin kyllä sitä miettii, että uskaltaako varmasti antaa. Jos noin hyvin etukäteen asia selvitetty, ni uskaltaa kyllä!!! Ihana joululahja!!!!
googlesta - 11.12.2008 - 14:57
black bomb haulla löytyy suklaakakku/piirakka joka on tosi hyvää ja munaton/laktoositon
Aphrael - 11.12.2008 - 18:49
Moniallergisena, moniallergikon äitinä voin vain ihailla jos joku on valmis tekemään erikoisruokia vain toista helpottaakseen. http://www.pirkanmaanallergia.fi/ruokaohjeet/index.htm <- Tuolta löytyy paljon ohjeita erilaisiin allergiaruokavalioihin. Tavalliset joululaatikothan voi pääosin tehdä ilman munaa, maidon korvata vaikkapa kauramaidolla jos kaura sopii, korppujauhoja on munattomia ja maidottomiakin saatavilla jos niitä haluaa käyttää. Mielestäni joulu on helpointa aikaa tehdä ruokaa allergiselle jos joulumausteet sopivat ja porkkana, lanttu, peruna ja possu käy Mutta tsemppiä ruokalistan laadintaan!
rainbow - 12.12.2008 - 03:56
Katsoppas sellainen sivu kuin erimenu.fi sieltä löytyy moneen allergiaan reseptejä.
VASTAA
VIESTIIN
