|
---
Kansalliskirjailijamme
J.L. Runebergin syntymäpäivän muistona vietetään 5.2.
Runbergin päivää ja leivotaan kuuluisan kirjailijan
lempileivoksia: Runebergin
torttuja. Pitkän muotoiset Runebergin tortut voi kotona
leipoa tavallisiin muffinssivuokiin. Lopuksi
"Runebergin muffinssit" koristellaan hillolla ja
sokerikuorrutteella, jolloin niistä tulee ihan aitoja
Runebergin torttuja.
RUNEBERGIN
TORTUT PAPERIVUOKIIN, 16-18 kpl
150 g voita tai
margariinia
1 ½ dl sokeria
2 rkl siirappia
1-2 tl piparkakkumaustetta tai kaneli-neilikkaseosta
1-2 tl kardemummaa
2 munaa
1 ½ dl maitoa tai kermaa
1 pss (80-100 g) jauhettuja manteleita
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
(mantelilikööriä tai punssia kostutukseen)
PINNALLE:
Hillosilmä: n. 1 dl vadelmahilloa
Sokerikuorrutus: 1 dl tomusokeria, n. 1 tl vettä
 |
OHJEET:
Vaahdota rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää
mausteet, mantelijauhe, munat, maito ja siirappi.
Sekoita taikina. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja
lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja annostele
vuokiin kahdella ruokalusikalla, ks. kuva vieressä.
Paista kypsiksi 175-asteisen uunin keskitasolla n. 20-25
minuuttia.
-
|
 |
Paina
kuumiin torttuihin perunankuorimisveitsen tylpällä
päällä tai vastaavalla pieni kolo hilloa varten.
Annostele jokaiseen koloon teelusikalla pieni määrä
vadelmahilloa.
|
|
.
Sekoita desilitraan tomusokeria n. 1 tl vettä niin,
että seoksesta tulee sopivan jähmeää
pursotettavaksi. Pursota ohut sokerirengas hillosilmän
ympärille pursottimella tai muovipussiin leikatusta
kulmasta puristaen.
Aikuiseen
makuun Runebergin tortut voi kostuttaa vedellä
laimennetulla manteliliköörillä tai punssilla, mutta
lasten mielestä nämä leivokset maistuvat
herkullisilta muutenkin.
Tämä on
yksinkertaistettu versio Runebergin tortuista, ja
piparimurujen sijasta tässä ohjeessa on käytetty
piparkakkumausteita ja tilkka siirappia. Alla lisää
ohjeita.
© Ohje ja kuvat: Auer Media
|
Lisää
ohjeita
Koti, ruoka & tavarat
-palstalta
Runebergin
tortut, ohje 2 - suosikkiohje
(Mirkku)
200 g voita
200 g sokeria
2 munaa
2,5dl vehnäjauhoja
1 dl hapanleivänmuruja (näkkärinmuruja)
2 dl piparin ym. muruja
3 dl korppujauhoja/manteli-tai pähkinärouhetta
1 tl leivinjauhetta
Tässä mun
suosikkiohje!
Runebergin
tortut, ohje 3 - helpot ja hyvät
(viivi)
1 muna
1 1/2 dl sokeria
1 dl kermaa
1 dl manteli rouhetta
2 dl korppujauhoja(osa voi olla keksin muruja)
150 g sulatettua rasvaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Kuumenna uuni 225. Sulata rasva. Vaahdota muna ja sokeri.
Lisää
kerma sekoittaen. Lisää pähkinät, korppujauhot ja vähän
jäähtynyt rasva. Lisää lopuksi vehnäjauho-leivinjauhe
seos. Jaa paperivuokiin. paista uunin keskitasolla 15 min.
Koristele vadelmahillolla ja sokeri-vesi-kuorrutteella. Hyviä ja todella helppoja
tehdä!
Katso
myös:
Keskustele
|
