VASTAUKSET:
Lipstikasta - 14.06.2008 - 16:07
tulee kuulema hyvää keittoa.
Mysi - 14.06.2008 - 20:13
Lahtisen lipstikkakeitto
Valmistusaika: yli 60 min
Määrä Aines
voita tai öljyä
4-5 sipulia
runsaasti tuoretta lipstikkaa (noin 1/2 l)
2,0 l vettä
3-4 kasvisliemikuutiota
2-3 raastettua perunaa
2,0 dl kermaa (Hyla)
3,0 rkl vehnäjauhoja
Kuumenna kattilassa voi tai öljy ja kuullota siinä hienoksi leikatut sipulit kuultaviksi. Lisää vähintään kahvikupillinen silputtua lipstikkaa ja kääntele seosta, ettei se pala pohjaan. Pienennä lämpöä.
Lisää vesi, kasvisliemikuutiot ja raastetut perunat. Anna keiton kiehua hissukseen kannen alla puolisen tuntia.
Sekoita vehnäjauhot kylmään vesitilkkaan. Lisää keittoon puolet kermasta ja vehnäjauhosuurus. Anna keiton vielä kypsyä puolisen tuntia.
Lisää loput kermasta ja anna keiton olla ilman kantta pari minuuttia.
Parhaan maun keitto saa alkukesän lipstikasta, jolloin sen lehdet ovat vielä pehmeitä ja hennon vihreitä. Myöhemmin kesällä keittoon kannattaa nyppiä rehevän kasvin pienimmät ja nuorimmat lehdet.
Voisikohan - 15.06.2008 - 00:17
tuota keittoa pakastaa? Iso kattilallinen soppaa pakkaseen saisi kummasti "lipstikkaongelman" katoamaan.
lihaliemiin - 18.06.2008 - 11:39
Sopii mausteeksi lihaliemiin, keittoihin yms. Voi varmaan kokeilla moneen ruokaan muiden yrttien tilalle.
Pakasta se lipstikka, keitä soppaa siitä sitten myöhemmin. Itse oon saksilla suikaloinut lehdet pakasterasioihin tai pusseihin ja sieltä sitten ottanut kourallisen tarvittaessa.
kolmatta odottava - 26.06.2008 - 01:00
Valtavasta määrästä tuoreita yrttejä tulee ihan pieni satsi, kun sen kuivaa, ja lipstikka säilyy aika hyvin kuivattuna.
Laitan meillä yrtit matalaan harvaan koriin puhtaan harvan puuvillaliinan päälle ja sitten väljään kaappiin keittiöön. Toisin sanoen yrtit tarvitsevat kuivumiseen tilaa mutta pimeyttä. Jos yrttejä on harvassa, ne kuivuvat nopeasti.
Lipstikka on perusmauste, jolla voi korvata monet lisäaineet, niin kuin lihaliemikuution. Jos sitä on liikaa, se voi kuitenkin häiritä. Meillä käytetään lipstikkaa päivittäin.
VASTAA
VIESTIIN
