Onnittele e-kortilla
 ETUSIVU VANHEMMILLE LAPSILLE KOTI & KEITTIÖ E-KORTIT

WWW-PALVELUHAKEMISTO 

 

<< JOULU | Koti & keittiö | Etusivulle
Koti, keittiö, ruoka, sisutus - JOULU

Ohjeita - Kuivakakkuja jouluksi

Leivo jouluksi:
KUIVAKAKKUJA

Leivo kuivakakkuja kotiin ja lahjaksi!
Kakkujen leipominen on suhteellisen helppoa,
ja sekoitettaviin kakkuihin et edes tarvitse vatkainta.
Ohjeet on koottu Koti, ruoka & tavarat -palstalta
sekä aikaisemmin leipurin suorakanavalta.

| Sekoitettavia kuivakakkuja | Yksinkertaisia kuivakakkuja | Muut kuivakakut |

Sekoitettavia kuivakakkuja
- Nämä kakut onnistuvat ilman vatkainta

PIPARKAKKUKAKKU
(Lumiperhonen)

150 g voita
1½ dl siirappia
1 dl sokeria
1 tl piparkakkumaustetta
1 tl kardemummaa
2 tl kanelia

Nämä ainekset kiehautetaan ja jäähdytetään.
Sitten lisätään:

½ tl neilikkaa
3 munaa

Vatkataan hyvin ja lisätään:

3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
Paistetaan 175 asteessa noin tunti.

Minä teen yleensä tämän kakun hyvissä ajoin ja jäähtyneenä pakastan sen. Maku vain paranee "vanhetessa".


PARAS JA HELPOIN JOGURTTIKAKKURESEPTINI
(Saaraliisa)

2 munaa
3 dl sokeria
2 dl maustettua jogurttia (hedelmäpommi paras, vaniljajogurtti, luumujogurtti tms. käy hyvin, makuasia itse kullekin, ei kuitenkaan voimakkaan väristä, muuten tulee ruma kakku)
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
1 tl soodaa
2 tl inkivääriä tai kanelia
200g sulatettua ja jäähdytettyä margariinia tai voita

Sekoita munat, sokeri ja jogurtti. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen rasvan kanssa, siis sekoittelet vain, ei vatkata mitään. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja laita 175 asteiseen uuniin n. 1 h. Hyvää!


YKSINKERTAINEN KUIVAKAKKU
(saara)

3 dl jauhoja
3 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
kourallinen unikonsiemeniä

150 g sulatettua voita
2 munaa
3/4 dl maitoa
3/4 dl kuumaa vettä

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Sen jälkeen vain lisätään sulatettu voi, kevyesti vatkatut kananmunat, maito ja vesi. Sekoitellaan tasaiseksi ja kaadetaan voideltuun & jauhotettuun vuokaan. Paistetaan noin 45 minuuttia. Uunin lämpötila 175-200 astetta.


SARIN SEKOITETTAVA KAKKU
(Mirkku)

3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl kaardemummaa
1 tl suolaa
2 munaa
2 dl kermaviiliä
2 dl voisulaa (200g)
1 dl rusinoita
1/2 dl mantelirouhetta

Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista korppujauhotetussa rengasvuoassa 175 asteessa noin tunti. Säilytä viileässä. Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.


Yksinkertaisia kuivakakkuja
- Helppoja perusohjeita vähistä aineksista

PERUNAJAUHOKAKKU
(Elsi)

200 g sokeria
200 g voita
125 g perunajauhoja
75 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
sitruunaa tai vaniljaa
3 kpl kananmunia

Sokeri, voi ja perunajauhot vatkataan. Kanamunat vatkataan sekaan yksitellen. Jauhot lisätään joukkoon. Paistetaan 175 asteessa kunnes kypsä.


Muut kuivakakut
- Kokeile ja ihastu!

APPELSIINI-SUKLAAKAKKU
(Tellu)

200g margariinia
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
- vaahdota

3 munaa
- lisää voi-sokeriseokseen

4dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl appelsiinimehua
- lisää jauhoseos ja mehu vuorotellen seokseen

100 g suklaata murskattuna
1 appelsiinin raastettu kuori
- lisää taikinaan, sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 n. 50 min.


ALLIN KAKKU - Kuorrutettu kuivakakku
(Hannele)

200g voita tai margariinia
3 munaa
3 3/4 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
1/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl muskottia
1 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
2 dl kermaa
1/2 sitruunan mehu

Kuorrutus:
50 g voita, 1 keltuainen, 1 pkt (225g) tomusokeria, 1 rkl kaakaojauhetta, 1 tl kanelia, 1 rkl kuumaa kahvia

Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kaikki aineet. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun 1,8 litran vuokaan. Paista 175asteessa 1 1/2 h. Sekoita kuorrutusta varten kaikki aineet. Levitä osa kuorrutuksesta kylmälle kakulle ja pursota loppu kuorrutus koristeeksi.


TAATELI-HEDELMÄKAKKU
(Anni)

1 pkt taateleita
1/2 pss kuivattuja aprikooseja
1 pieni rasia punaisia kirsikoita
200 g margariinia

1 1/2 dl sokeria
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl kermaa

Pilko aprikoosit, kirsikat ja taateli. Sulata rasva, ja lisää pilkotut hedelmät. Jätä jäähtymään. Vatkaa sillä aikaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kerma. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää lopuksi sula rasva hedelmineen. Paista 175 asteessa, isossa reikävuoassa n. 1 h - 1 h 15 min. Säilytä jääkaapissa folioon käärittynä. Maku vain paranee vanhetessa.


MIETO JA PEHMEÄ MAUSTEKAKKU
(pulla-äiti)

3 munaa
3 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1,5 tl kanelia
1,5 tl inkivääriä
75 g voisulaa
4,5 dl kermaa ( oi olla hapantakin)
3/4 tl soodaa tai 1,5 tl leivinjauhetta
6,75 dl vehnäjauhoja

munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Muna vaahtoon lisätään mausteet ja sen jälkeen voisula ja kerma. Viimeiseksi joukkoon sekoitetaan vehnäjauhot joihin on lisätty leivinjauhe. Kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paistetaan 175 asteessa vajaa tunti.
Kakku maistuu miedosti mausteille.


LAHJAN KOOKOSKAKKU
(Anneli, www.perhekerho.net)

Kookoskakku

2 munaa
2 dl sokeria
2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl kookoshiutaleita
100 g voita (tai margariinia)
3/4 dl kiehuvaa vettä

- Munat ja sokeri vaahdotetaan.
- Jauhot, leivinjauhe ja kookoshiutaleet sekoitetaan keskenään ja lisätään vaahtoon.
- Voi sulatetaan ja lisätään hiukan jäähtyneenä taikinaan.
- Lopuksi lisätään kiehuvan kuuma vesi vähitellen.
- Kakku paistetaan 175 asteen lämmössä 40-50 minuuttia kookoshiutaleilla jauhotetussa vuoassa.

Säilyvä ja maukas sekä kosteana pysyvä kakku. Alkuperäisen ohjeen kehittänyt "Hilskan Lahja" oli mummini ystävä.

.

Keskustele:

<< JOULU | Koti & keittiö | Etusivulle

.

.

 .

| Etusivu | Vanhemmille | Lapsille | Koti & keittiö | E-kortit | Keskustelut | Info | Palaute |